מרק תפוחי אדמה וכרישה
תפוחי אדמה, כרישה, בצל, חמאה, לבן, מרק ירקות
מרק חלבי עדין עם גוואם של תפוחי אדמה וכרישה רכה. בעל טעם מתון וקרים אלגנטי, עם טקסטורה חלקה וטבעית שמרוממת את הנשמה.
- 45 דקות
- בערך 7 שקליםכ־7 ₪
- כ־220
מה צריך
סמנו מה כבר יש בבית.
אופן ההכנה
קצצו את הכרישה לטבעות בעדינות, השתמשו בחלק הלבן והיצחק בלבד. קיטעו תפוחי אדמה לקוביות בגודל בינוני וקצצו בצל דק.
התיכו חמאה בסיר בינוני על אש בינונית. הוסיפו בצל וכרישה, תגנבו עדין בחדות למשך 5 דקות עד שכרישה רכה.
הוסיפו תפוחי אדמה וצקו מרק חם. הביאו לרתיחה מהירה, אחר כך הנמיכו את האש לחום בינוני וכבשו בעיסוי ל־20 דקות.
בדקו שתפוחי אדמה רכים לחלוטין. צרור המרק בעזרת בלנדר יד עד קיבול חלק וקרים. הוסיפו לבן בהדרגה תוך כדי הערבול.
תבלו במלח וחלילים לטעם. הגישו חם בקערות כשפטרוזיליה טרייה מוטלת בעדינות על פני המרק כגרניש אלגנטי.
מתוך התפריט של שולחן
תפריט לשבוע לפי המשפחה, הכשרות והתקציב שלכם, ורשימת קניות שמשווה את הסל ב־43 רשתות.