לבנה עם זעתר
לבנה סמיכה וקרימית עם שמן זית וזעתר ריחני מלמעלה, על פיתה חמה או עם ירקות חתוכים. ארוחת בוקר מהירה וקלאסית שמתכינים תוך חמש דקות, כשרוצים משהו טעים ומשביע בלי להדליק אש.
- זמן הכנה
- 3 דק׳
- זמן בישול
- 2 דק׳
- סה״כ זמן
- 5 דק׳
- עלות למנה
- ₪5
- קק״ל למנה
- 180
- חלבון למנה
- 8 גרם
מה צריך למתכון
- לבנה (כל סוג שמכירים, 5% או 9%)200 גרם
- פיתה רגילה או פיתה מלאה2 יחידה
- שמן זית2 כף
- זעתר (תערובת, עם או בלי סומק)2 כפית
- מלח1 קורט
- עגבנייה בשלה1 יחידה
- מלפפון1 יחידה
- זיתים ירוקים או שחורים6 יחידה
שלב אחרי שלב
- 01
הוציאו את הלבנה מהמקרר והניחו 200 גרם בקערה קטנה. השתמשו בכף כדי לערבב אותה קלות כחצי דקה עד שהמרקם אחיד וקרמי, לא גושי. סימן שסיימתם: הלבנה חלקה ונראית אחידה בצבע לבן עדין.
- 02
חממו פיתה אחת במיקרוגל למשך 20 שניות בעצמה בינונית, או הניחו אותה ישירות על אש גז קטנה למשך חצי דקה והפכו פעם אחת עד שהפיתה רכה ומעט חמה. סימן שסיימתם: הפיתה גמישה למגע ומריחה טובה.
- 03
בצלחת הגשה שטוחה ורחבה הניחו את הלבנה ובעזרת כף יצרו שקע באמצע, כמו קן קטן. דחפו את הלבנה לצדדים כדי שיהיה מקום לשמן. סימן שסיימתם: יש גומחה עגולה וברורה במרכז הלבנה.
- 04
קחו את קערית השמן זית ושפכו 2 כפות שמן זית לתוך השקע שיצרתם בלבנה. ודאו שהשמן נשאר בפנים ולא נוזל החוצה. סימן שסיימתם: שמן זית זהוב ממלא את הגומחה ומבריק על פני הלבנה.
- 05
בעזרת כפית פזרו 2 כפיות זעתר שווה בערך מעל השמן ועל שולי הלבנה. הוסיפו קורט מלח דק מעל הכל. סימן שסיימתם: הזעתר מכסה את השמן בשכבה ירוקה-חומה והריח עולה חזק מהצלחת.
- 06
שטפו היטב עגבנייה אחת ומלפפון אחד תחת מי ברז, וחתכו אותם על קרש חיתוך בעזרת סכין חדה לפרוסות בעובי של מטבע. סכין חדה - נא להיזהר ולהרחיק אצבעות מהלהב. סימן שסיימתם: יש לכם קערה קטנה עם פרוסות עגבנייה ומלפפון רעננות.
- 07
הניחו את הצלחת עם הלבנה במרכז השולחן, ולצדה קערה עם הירקות הפרוסים וצלחת קטנה עם 6 זיתים. קרעו חתיכות פיתה ביד, טבלו בלבנה עם שמן וזעתר, ואכלו. שאריות שומרים מכוסות במקרר עד יומיים.