לבנה עם זעתר
לבנה (כל סוג שמכירים, 5% או 9%), פיתה רגילה או פיתה מלאה, שמן זית, זעתר (תערובת, עם או בלי סומק), מלח, עגבנייה בשלה
לבנה סמיכה וקרימית עם שמן זית וזעתר ריחני מלמעלה, על פיתה חמה או עם ירקות חתוכים. ארוחת בוקר מהירה וקלאסית שמתכינים תוך חמש דקות, כשרוצים משהו טעים ומשביע בלי להדליק אש.
- 5 דקות
- בערך 5 שקליםכ־5 ₪
- כ־180
מה צריך
סמנו מה כבר יש בבית.
אופן ההכנה
הוציאו את הלבנה מהמקרר והניחו 200 גרם בקערה קטנה. השתמשו בכף כדי לערבב אותה קלות כחצי דקה עד שהמרקם אחיד וקרמי, לא גושי. סימן שסיימתם: הלבנה חלקה ונראית אחידה בצבע לבן עדין.
חממו פיתה אחת במיקרוגל למשך 20 שניות בעצמה בינונית, או הניחו אותה ישירות על אש גז קטנה למשך חצי דקה והפכו פעם אחת עד שהפיתה רכה ומעט חמה. סימן שסיימתם: הפיתה גמישה למגע ומריחה טובה.
בצלחת הגשה שטוחה ורחבה הניחו את הלבנה ובעזרת כף יצרו שקע באמצע, כמו קן קטן. דחפו את הלבנה לצדדים כדי שיהיה מקום לשמן. סימן שסיימתם: יש גומחה עגולה וברורה במרכז הלבנה.
קחו את קערית השמן זית ושפכו 2 כפות שמן זית לתוך השקע שיצרתם בלבנה. ודאו שהשמן נשאר בפנים ולא נוזל החוצה. סימן שסיימתם: שמן זית זהוב ממלא את הגומחה ומבריק על פני הלבנה.
בעזרת כפית פזרו 2 כפיות זעתר שווה בערך מעל השמן ועל שולי הלבנה. הוסיפו קורט מלח דק מעל הכל. סימן שסיימתם: הזעתר מכסה את השמן בשכבה ירוקה-חומה והריח עולה חזק מהצלחת.
שטפו היטב עגבנייה אחת ומלפפון אחד תחת מי ברז, וחתכו אותם על קרש חיתוך בעזרת סכין חדה לפרוסות בעובי של מטבע. סכין חדה - נא להיזהר ולהרחיק אצבעות מהלהב. סימן שסיימתם: יש לכם קערה קטנה עם פרוסות עגבנייה ומלפפון רעננות.
הניחו את הצלחת עם הלבנה במרכז השולחן, ולצדה קערה עם הירקות הפרוסים וצלחת קטנה עם 6 זיתים. קרעו חתיכות פיתה ביד, טבלו בלבנה עם שמן וזעתר, ואכלו. שאריות שומרים מכוסות במקרר עד יומיים.
מתוך התפריט של שולחן
תפריט לשבוע לפי המשפחה, הכשרות והתקציב שלכם, ורשימת קניות שמשווה את הסל ב־43 רשתות.