מינסטרונה
עגבניות קonserve, גרעיני חומוס, זוקיני קצוץ, גזר קצוץ, בצל קצוץ, שום קצוץ
מרק אטליקאי עשיר וצמחוני מלא בירקות תורים ופנסיים. בעל טעם עמוק של עגבניות וגרעינים, עם טקסטורה משביעה של חציל וזוקיני. מנה חמה ומרוממת הנכונה לכל עונה.
- 50 דקות
- בערך 8 שקליםכ־8 ₪
- כ־180
מה צריך
סמנו מה כבר יש בבית.
אופן ההכנה
חממו שמן זית בסיר גדול על אש בינונית-חזקה. הוסיפו בצל ושום קצוץ, תגנבו כמו דקה וחצי עד שהריח מתפשט וירקות רכים.
הוסיפו גזר וזוקיני קצוצים, תגנבו על אש בינונית למשך כ־3 דקות תוך כדי הקפצה עדין של החומר.
יוצקו את המים ותמיסה של עגבניות קonserve. הביאו לרתיחה ואז הנמיכו את האש, תבלו במלח וחלילים בעדינות.
הוסיפו גרעיני חומוס, הרתיחו על אש קטנה כ־25 דקות עד שמרק בעל צפיפות נעימה וירקות נשמרים בעלי גוממה קלה.
טעמו והתאימו תיבול לפי הצורך. הגישו חם, ניתן להוסיף טיפת שמן זית טוב ופרקים של דניה טרייה למנה.
מתוך התפריט של שולחן
תפריט לשבוע לפי המשפחה, הכשרות והתקציב שלכם, ורשימת קניות שמשווה את הסל ב־43 רשתות.