דייסת שיבולת שועל

שלב אחרי שלב

1. 01

   הוציאו מהארון סיר קטן עם תחתית עבה ושימו עליו את כוס שיבולת השועל, כוס וחצי חלב, חצי כוס מים, רבע כפית מלח וכף חמאה. אל תדליקו עדיין את הגז, רק שימו הכול בסיר והניחו אותו על הכיריים.

2. 02

   הדליקו את הכיריים מתחת לסיר על להבה בינונית-גבוהה וחכו שהנוזלים יתחילו לרתוח. זה לוקח בערך 3 עד 4 דקות. תכירו שהמים רותחים כשאתם רואים בועות קטנות עולות מכל חלקי הסיר ונעים עליהם אדים.

3. 03

   ברגע שהנוזל רותח, הנמיכו מיד ללהבה נמוכה ובחשו עם כף עץ במשך 4 עד 5 דקות. בחשו לאט ובעדינות, כדי ששיבולת השועל לא תידבק לתחתית. תכירו שמוכן כשהנוזל נספג לגמרי והמרקם הופך לסמיך וקרמי.

4. 04

   כבו את הגז והוסיפו לסיר חצי כפית קינמון ושתי כפות דבש. ערבבו היטב עם כף העץ במשך כחצי דקה עד שהדבש נמס לגמרי ומתפזר אחיד בכל הדייסה. הריח צריך להיות מתוק ומבושם.

5. 05

   קלפו בננה אחת ופרסו אותה לעיגולים בעובי של מטבע. חלקו את הדייסה לשתי קערות הגשה אישיות וסדרו מעל כל קערה חצי מפרוסות הבננה. אם רוצים, אפשר להוסיף עוד טיפת דבש מלמעלה.

6. 06

   הגישו חם מיד, כי הדייסה הכי טעימה כשהיא חמה ורכה. אם נשאר, שמרו במקרר בכלי סגור עד יומיים. לחממו שוב במיקרו 30 שניות עם טיפת חלב, ובחשו עד שחוזרת למרקם קרמי ונעים.