שקשוקה
עגבניות, ביצים, בצל, שום, פלפל אדום חריף, שמן זית
מנה קלאסית ישראלית של ביצים בתוך רוטב עגבניות עשיר וחריף. השילוב של ביצים רכות עם עגבניות, פלפל ותבלינים יוצר חוויה טעימה ומפנקת. מושלמת לארוחת בוקר, צהריים או ערב עם לחם טוב.
- 25 דקות
- בערך 6 שקליםכ־6 ₪
- כ־180
מה צריך
סמנו מה כבר יש בבית.
אופן ההכנה
חתכו את הבצל לקוביות דקות וקציצו את השום. טגנו בשמן זית על אש בינונית כ-3 דקות עד שהבצל הופך קל-שקוף וריחני.
הוסיפו פלפל חריף קצוץ וטגנו עוד דקה. קציצו את העגבניות או השתמשו בעגבניות קופסא, והוסיפו לסיר עם המחצלת שלהן.
תבלו במלח וקימח שחור. השאירו לתבשיל על אש בינונית כ-10 דקות עד שהרוטב מתעבה ויוצא ריח מדהים.
עשו משקעים בתבשיל בעזרת כף והוסיפו בזהירות ביצה אחת לכל משקע. כסו בכיסוי ותנו לבשל 4-5 דקות עד שזלזלי הביצים מתקשים.
הביצים צריכות להיות רכות ושימורות, אבל אם אתם אוהבים קשות יותר השאירו עוד דקה. הגישו חם עם לחם, פיתה או כסקט.
מתוך התפריט של שולחן
תפריט לשבוע לפי המשפחה, הכשרות והתקציב שלכם, ורשימת קניות שמשווה את הסל ב־43 רשתות.