סלט פסטה עם טונה

שלב אחרי שלב

1. 01

   הרתיחו סיר גדול עם 3 ליטר מים על להבה גבוהה. כשהמים רותחים חזק ומבעבעים, הוסיפו כף שטוחה של מלח ואז שפכו פנימה את הפסטה. בשלו 10 דקות או לפי הזמן שכתוב על האריזה, עד שהפסטה רכה אך עדיין מעט מוצקה לנשיכה.

2. 02

   בזמן שהפסטה מתבשלת, קלפו וקצצו את הבצל הסגול לקוביות קטנות בגודל גרגיר תירס. חתכו את הפלפל האדום והמלפפון לקוביות בגודל קובייה של משחק. הניחו את כל הירקות הקצוצים בקערת ערבוב גדולה.

3. 03

   פתחו את קופסת הטונה והניחו אותה על כף עץ מעל הכיור. לחצו כלפי מטה כדי לסחוט את עודפי השמן. הוסיפו את הטונה המסוננת לקערה עם הירקות, ופרסו אותה בעזרת מזלג לחתיכות קטנות ופרימות.

4. 04

   פתחו את קופסת התירס, שפכו את הנוזל לכיור והוסיפו חצי כוס תירס לקערה. בקערה קטנה נפרדת ערבבו יחד 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות שמן זית וקורט מלח ופלפל שחור עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

5. 05

   כשהפסטה מוכנה, כבו את הלהבה ושפכו את המים לכיור דרך מסננת. העבירו את הפסטה מיד לקערת מים קרים למשך דקה, כדי לעצור את הבישול ולקרר אותה. סננו שוב והוסיפו את הפסטה המקוררת לקערה עם הירקות והטונה.

6. 06

   צקו את רוטב הלימון והשמן זית מעל כל המרכיבים בקערה. ערבבו הכל יחד בעזרת כף גדולה תוך תנועות עטיפה מלמטה למעלה במשך דקה, עד שהרוטב מצפה את כל הפסטה והירקות בצורה אחידה.

7. 07

   טעמו מעט והוסיפו מלח ופלפל שחור לפי הצורך, ערבבו שוב. הגישו מיד בצלחות אישיות, או כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר לשעה כדי שהטעמים יתחברו. שומרים שאריות בכלי סגור במקרר עד יומיים.