ביצים מקושקשות

שלב אחרי שלב

1. 01

   שברו את שלוש הביצים לקערה, הוסיפו מלח וקצת פלפל שחור, ערבבו עם מזלג עד שהתערובת אחידה וחלודה לחלוטין.

2. 02

   הגריחו כף חמאה לפני תיפוח במחבת ממדיום על אש בינונית, חכו עד שמתחילה להזהב ותריח ריח טוב.

3. 03

   שפכו את תערובת הביצים לתוך המחבת, מיידית התחילו לעבוד בעדינות עם כף, תוך שחרור מהקצה להצד.

4. 04

   כשקשים לחוש פורטים קטנים במיתוח, הוסיפו בצל ירוק, המשיכו להעביר בעדינות כל עשר שניות עד שהביצים מתכנסות.

5. 05

   כשהביצים מתחילות להיראות מיד קצת רטובות בחלק העליון, הסירו מהאש, הגישו מיידית עם לחם טוסט וחמאה.