קציצות בקר ברוטב עגבניות
בשר בקר טחון, ביצה, פירורי לחם, בצל, שום קצוץ, רוטב עגבניות
קציצות בקר עסיסיות ורכות שמתבשלות בסיר עם רוטב עגבניות עשיר וחריף. מנה ביתית קלאסית, מושלמת עם אורז לבן או תפוח אדמה - זה הקומפורט פוד האמיתי של המטבח הישראלי.
- 50 דקות
- בערך 11 שקליםכ־11 ₪
- כ־350
מה צריך
סמנו מה כבר יש בבית.
אופן ההכנה
לקצוץ בצל דק וקטן. להכין קערה גדולה, להוסיף בשר בקר טחון, ביצה, פירורי לחם, בצל קצוץ, שום וחצי מהמלח והפלפל. לערבב בעדינות עם הידיים עד אחוד המרכיבים.
ליצור כדורים בגודל כדור טניס מתערובת הבשר. לשים על צלחת. זה לוקח כ-10 דקות להכנת כל הקציצות.
לחמם סיר גדול על אש בינונית-חזקה, להוסיף שמן זיתים. כשהשמן חם, להניח קציצות בזהירות בסיר ולטגן כ-5 דקות עד הזהבת גוונים.
להוסיף רוטב עגבניות, לתגבל, להנמיך את האש לבינונית ולבשל כ-20 דקות עד שהרוטב מרוכז והקציצות רכות. להוסיף מלח וריחות לפי הטעם.
להגיש חם עם אורז לבן, תפוח אדמה בתנור או לחם טוסט. אפשר להזמין עם סלט טרי וסלסה.
מתוך התפריט של שולחן
תפריט לשבוע לפי המשפחה, הכשרות והתקציב שלכם, ורשימת קניות שמשווה את הסל ב־43 רשתות.