קוטג׳ עם ירקות

שלב אחרי שלב

1. 01

   שטפו היטב את המלפפון והעגבנייה תחת מי ברק קרים בכיור. בדקו ביד שאין נקודות רכות או שחורות על העגבנייה, ושהמלפפון מוצק למגע. אם יש קוץ על המלפפון, הסירו אותו עם סכין.

2. 02

   הניחו את המלפפון על קרש חיתוך ופרסו אותו לעיגולים בעובי של מטבע. השתמשו בסכין חדה והעבירו אותה בתנועה אחת חלקה דרך המלפפון. הניחו את הפרוסות בצלחת רחבה ושטוחה לצד.

3. 03

   חתכו את העגבנייה לקוביות קטנות בגודל קובייה של משחק. הניחו אותה על קרש החיתוך, חתכו לרבעים ואז לקוביות. הוסיפו את הקוביות לצלחת ליד פרוסות המלפפון.

4. 04

   קצצו את הבצל הירוק לטבעות דקות בעובי של עדשה. השתמשו בסכין קטנה וחיתכו את הגבעולים כולל החלק הלבן והירוק. חצו את הזיתים הירוקים לאורך והניחו הכל בצלחת.

5. 05

   פתחו את גבינת הקוטג׳ והוציאו 150 גרם לקערת הגשה בינונית. אפשר לשקול במשקל מטבח או להעריך לפי סימון על האריזה. הוסיפו חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור וכף שמן זית.

6. 06

   ערבבו את הקוטג׳ עם התבלינים ושמן הזית בכף עד שמתקבלת תערובת אחידה וירקרקה מעט. טעמו קצת ותקנו תיבול לפי הטעם האישי, מלח או פלפל נוסף.

7. 07

   הניחו את גבינת הקוטג׳ המתובלת במרכז הצלחת עם הירקות מסביב. פזרו מעל את הבצל הירוך וחצאי הזיתים. הגישו מיד עם פרוסת לחם או בצד פריכה, ושמרו שאריות מכוסות במקרר עד יומיים.